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Die Lusso ist eine kleine handgefertigte Espressomaschine, die in einer italienischen Manufaktur gebaut wird. Die Ponte Vecchio orientiert sich an den alten Barmaschinen, die mit einer Druckfeder arbeiten. Es macht einfach Freude mit dieser Maschine Espresso zu zubereiten und sich von der Faszination dieser Technik anstecken zu lassen. Außerdem, wer möchte denn kein Einzelstück besitzen?
Für wieviele Espresso pro Tag ist die Maschine geeignet ?
- Der Kessel fast max. 3 Liter Wasser, womit bis zu 30 Espresso bezogen werden können. Um den Kessel wieder zu füllen, muss man den Druck mit Hilfe der Dampflanze ablassen, Wasser auffüllen, zumachen, aufheizen und weiter geht es mit dem nächsten Espresso.
- Kann ich mir auch normalen Kaffee zubereiten ?
- Es ist auch bei dieser Maschine möglich, jedoch bevorzuge ich auch hier wieder das verlängern eines perfekten Espresso mit heißen Wasser, um die gewünschte Kaffee-Menge zu erreichen ( Caffé Americano).
- Kann ich mit der Maschine Milch schäumen ?
- Durch den großen Kessel und der gut abgestimmten Dampflanze ist es kein Problem die gewünschte Milchmenge zu schäumen.
- Wie sieht es mit heißem Wasser aus ?
- Heißes Wasser können sie über den Heißwasserhahn entnehmen. Jedoch ist dabei etwas Geduld gefragt, wenn sie größerer Mengen benötigen. Auf jeden fall ideal für das Vorwärmen von Tassen.
- Wieviele Cappuccino kann ich in kurzer Zeit zubereiten ?
- 2-4 Cappuccini sind kein Problem, sie sollten die Reihenfolge der Arbeitsschritte bei diesem Maschinentyp beachten. Denn sie können auf Grund des Handhebels nicht gleichzeitig Espresso beziehen und die Milch schäumen (außer sie haben vier Hände).
- Wie kurzfristig kann ich meinen Espresso genießen ?
- Die Lusso heizt sich schnell auf (ca. 5 Minuten), allerdings ist zu diesem Zeitpunkt die Brühgruppe nicht auf der gewünschten Temperatur. Also es ist für den Espresso besser sie warten ein paar Minuten länger.
- Wie reinige ich die Maschine ?
- Die Reinigung beschränkt sich auf den Auffangbehälter und die Brühgruppe.
- Muss ich die Maschine entkalken ?
- Je nach dem Härtegrad des verwendeten Wassers, also lieber vorher filtern und somit des Entkalken heraus. Regelmäßiges Entkalken sollte trotzdem drin sein, da der Kalk die Leistung der Maschine beeinflusst.
- Muss die Maschine gewartet werden ?
- Da die Maschine fast rein mechanisch funktioniert, ist der Wartungsaufwand sehr gering und beschränkt sich grundsätzlich auf die Dichtungen.
- Welchen Kaffee benötige ich für die Maschine ?
- Wie auch bei der "Microcasa" von Elektra empfehle ich bei Handhebelmaschinen einen vollmundigen und schokoladigen Espresso. Durch das Vorbrühen in der Brühgruppe, welches bei Handhebelmaschinen sehr ausgeprägt ist, können sich solche Mischungen voll entfalten.
- Welche Besonderheiten hat die Maschine noch ?
- Durch die Handfertigung ist jede Maschine, auf seine Art und Weise, ein Einzelstück. Außerdem ist es möglich alle Teile der Lusso zu ordern und eventuell zu gar selbst zu ersetzen (sehr einfacher Aufbau).
Siebträgerdetails
- System:Handhebel
- Kesselgröße:3 l / Messing
- Leistung in Watt:1000 Watt
- Tankgröße in Liter:-
- Material / Farben:Messing / Chrom / Edelstahl
- Besonderheiten:Druckaufbau durch Feder
handgefertigt